Smoothie je zdrav napitak napravljen od sirovog voća i/ili povrća, a s obzirom da su namirnice neprerađene, zadržavaju sve svoje nutritivne vrijednosti. Dodaju li se u napitak sjemenke, bobice ili biljake u prahu, dobit će se prava “nutritivna bomba”.

Tijekom ljeta većina ljudi preferira laganije i osvježavajuće obroke stoga smoothie može biti idealna varijanta, doda li mu se i šalica hladne kave postat će prava ljetna poslastica. U nastavku je nekoliko recepata uz sugestiju da si dopustite kreativnost pri odabiru namirnica.

Smoothie / Foto: Pixabay /

Smoothie od marelica i kave
Sastojci za jednu osobu:
150 grama marelica (ili neko drugo sezonsko voće)
175 ml bademovog mlijeka
120 ml hladne crne kave
1/2 žlice ekstrakta vanilije

Priprema: Izmiješajte sve sastojke u blenderu dok ne dobijete tekući napitak.

Smoothie od banane i kave
Sastojci za jednu osobu:
100 ml mlijeka
2 žlice zobenih pahuljica
1 čajna žličica meda
prstohvat cimeta u prahu
100 ml hladne crne kave
1 banana
kockice leda

Priprema: Izmiješajte sve sastojke u blenderu, dok ne dobijete tekući napitak.

Smoothie od oraha, cimeta i kave
Sastojci za jednu osobu:
2 žlice grožđica
2 žlice oraha
160 ml mlijeka
½ čajne žličice cimeta
½ čajne žličice ekstrakta vanilije
100 ml jogurta
1 banana
100 ml hladne crne kave

Priprema: Izmiješajte sve sastojke u blenderu dok ne dobijete tekući napitak.

Je li dobro kombinirati voće i povrće u smoothiju?

Nije, jer je voće lako probavljivo, dok većina povrća u sebi sadrži škrob, koji se probavlja dulje. Zbog kombiniranja takvih nekompatibilnih namirnica hrana se dulje probavlja u želucu, što može uzrokovati fermentaciju, nadutost, plinove, a ponekad i zatvor. Ipak iz ovog pravila postoji jedan izuzetak, zeleno lisnato povrće. Ono ne sadrži škrob i može se bez problema kombinirati ne samo s voćem, nego i s bilo kojom drugom vrstom hrane.