Obiteljski stol idealno je mjesto za osnaživanje obiteljske zajednice, piše Aleteia. Uz prenatrpane rasporede svih ukućana, roditelje koji se kasno vraćaju s posla i posebne prehrane, često se dogodi uživanje u zajedničkim obiteljskim obrocima lako izostane. A kad jednom dođu za stol, nekima je teško biti u potpunosti prisutni (zahvaljujući mobitelima), jer dobro ponašanje za stolom zauzima drugo mjesto u odnosu na sve ostalo. Ponekad zajednički obroci nisu idealni i oni mogu biti katastrofa – svi mi želimo da to vrijeme potakne obiteljsko zajedništvo.

Obrok je mala dnevna gozba na kojoj se okupljamo za istim stolom kako bismo se hranili hranom, ali i ljubavlju.

Zajednički obrok s obitelji je važan događaj koji treba biti dobro pripremljen i u potpunosti proživljen. Najbolje sjećanje na obiteljski obrok za 25-godišnjeg Ethana je večera u kući njegovih djedova i baka nakon dana na otvorenom. “Jelovnik koji se nikad ne mijenja (juha, šunka, salata, puding od riže, umak od jabuka) za mene je bio prava poslastica. Bili smo gladni, sjedili smo za velikim stolom, stric bi nas očarao svojim pričama i bili smo totalno opušteni.” Hrana godi osjetilima i doprinosi sreći. To je gorivo tijela, ali i mnogo više od toga.

Obrok, temelj obiteljskog života

Iza posluženih jela nalaze se ljudi koji su ih pripremali. Za redovnike se kuhanje čak smatra i bratskim milosrđem: “Sve monaške kuharice koje sam upoznao ulažu puno ljubavi u njihovo kuhanje”, napominje François Lespes, direktor mjesečnog programa na KTO La Cuisine des monastères. “S vremenom upoznaju što najviše vole njihova braća i sestre. Dobra volja dolazi do odabira recepata, začina, vodeći računa da svatko ima nešto što voli, a imajući na umu i zdravu hranu.” Unatoč ponavljanju prirode svog zadatka, obiteljski kuhari također su pozvani da obroke koriste kao priliku da pokažu svoju ljubav i duh darivanja. Sa svoje strane, gosti bi to trebali priznati, zahvaliti se za kuhara i za darove Stvoritelja.

Blagoslov, kompliment, osmijeh, hvala, daju drugačiji ton svakodnevnom obroku.

Važno je prepoznati ove skromne i stvarne darove drugih i znati im zahvaliti. “Da bi obrok bio uspješan, hrana mora biti obilna i kvalitetna. Nije stvar u punjenju želuca, već u tome da budete siti, ne samo od hrane. Hrana je tu da omogući upoznavanje i zajedništvo ”, objašnjava brat Patrick-Marie.

Zapravo, osim godišnjih odmora, obrok je često jedina prilika da se obitelj sretne, razgovara i provede vrijeme. „Tu braća i sestre razgovaraju i uče što rade ostali. Ovi su trenuci dragocjeni, sretni smo što smo zajedno ”, kaže Stéphanie Schwartzbrod, glumica i autorica knjige La Cuisine de l’exil. Za Davida, oca četvero dječaka između 16 i 23 godine, „obroci su mjesto gdje jedni drugima pričamo stvari, razgovaramo o onome što se dogodilo, kao i nekim dubljim pitanjima. Čak se ponekad i porječkamo. Trudimo se da naša djeca razgovaraju o tome što stvarno misle o svijetu.” 

Kako obrok učiniti uistinu obiteljskim?

Prije svega, planiranjem vremena kada će svi biti kod kuće u isto vrijeme. “Imamo mjesečni grafikon na kojem svi bilježe hoće li biti kod kuće ili ne”, objašnjava David. Ritualiziranje obroka strukturira obitelj i ljude”, napominje brat Patrick-Marie.

Obrok je trenutak kad zastanemo, vratimo se u kontakt s ovom stvarnošću koja je obiteljsko okupljanje i koja daje smisao mnogim našim aktivnostima.

Zatim, osigurati da svatko pronađe svoje mjesto. Za Agnes, čije je petero djece još uvijek malo, pitanje je „napraviti mjesta za sve, pitati ih o njihovom danu ili najnovijim aktivnostima, ali i osigurati da se oni koji najviše razgovaraju ne zanose previše. To je također prilika da prenesemo dobre manire i sposobnost ponašanja, objasnimo zašto netko radi ovu ili onu stvar za stolom i šire u društvu.” U prošlosti, 23-godišnji Franjo primjećuje da „obroci mogu izazvati i tjeskobu onima koji nemaju povjerenja u sebe: trenutak je kada ih se može usporediti sa svojom braćom i sestrama“.

Na odraslima je da osiguraju da svatko ima priliku izraziti se i da ga se ljubazno sasluša. Dobro razumljiv skup pravila također olakšava zajedništvo.

„Trnovito je pitanje mobitel: kod kuće mora biti u tihom načinu tijekom cijelog obroka. Djeci je teško kao i meni – kaže David. Za najmlađe, naučivši ostati za stolom, biti strpljivi, slušati jedni druge, priprema ih za primanje hrane i razgovora. Važno je da tijekom obroka svi pozdrave ostale, makar samo jednostavnom gestom. Otvaranje srca dolazi kroz obraćanje pažnje na druge. Da bi razvila ovu kvalitetu, Agnes je ustanovila ručkove pod nazivom “Anđeo čuvar”: svaka osoba crta papir s imenom osobe o kojoj se mora potajno brinuti tijekom obroka. U bilo kojoj dobi dijeljenje obroka prilika je za darivanje i stoga izvor radosti. Preostalo je samo sjesti za stol i jesti.