“Soul Kitchen” je naziv neprofitne organizacije kojom upravlja Fondacija JBJ, koju muzičar vodi, a koja nosi njegove inicijale, donosi Međugorje-info.

Misija restorana u kampusu je pružiti uslugu studentima koji se suočavaju s financijskim problemima i ne mogu si priuštiti obrok. Više od 75% od 36.000 studenata preddiplomskog studija prima financijsku pomoć.

Kuhinja JBJ Restoran s dušom nudi svježe pripremljen obrok u tri slijeda, a korisnik ne mora brinuti o računu ako nije u mogućnosti platiti. Da korisnici usluge ne bi bili stigmatizirani pitanjima koja se odnose na njihov socijalni status, poslužitelji u restoranu neće znati jesu li korisnici platili svoj obrok zahvaljujući sustavu „plati unaprijed“ i volonterskom sustavu koji se koristi.

Prvi od restorana otvorio je vrata u listopadu 2011. godine u New Jerseyju, gradu u kojem je rođen Bon Jovi i po kojem je imenovao svoj četvrti album objavljen 1988. godine. Drugi restoran otvoren je 2016. godine u blizini rijeke Toms, područja koje je pogodio uragan Sandy koji je potresao zemlju 2012. godine. “Naša misija je oduvijek bila da pozitivno utječemo na promjene i rješavamo pitanja gladi i beskućnika”, rekao je pjevač.